Merlot er vel det jeg vil beskrive som en sosial drue og er på sitt beste når den blandes med andre. Når det er sagt, en god Merlot kan som nevnt i likhet med Cabernet Sauvignon stå stødig på egne bein!
Det er rart med det, en forandrer preferansene med årene. Det gjør i hvert fall jeg. Jeg kan eksempelvis digge en vin eller vinstil, les mer om forskjellige druer og vinstiler her, og så kan jeg plutselig merke at det ikke lenger appellerer til meg på samme måte.
Trude Helén Hole, forfatter, journalist, sommelier og foredragsholder
Chardonnay er eksempel på en druesort jeg er rimelig lei av akkurat nå. Cabernet Sauvignon derimot, er en solid stayer, mens Merlot er litt sånn… øh, ubestemmelig.
Muligens fordi denne druesorten om den står på egen bein, til tider kan fremstå som noe ensformig og kjedelig i aromabildet, med for mye urtepreg etter min smak.
Når det er sagt, eller skrevet – en godt laget Merlotvin har mye å by på, og da er selvsagt ståa en helt annen.
Merlot – kongen av Bordeaux?
Er Merlot kongen av Bordeaux? Noen vil nok mene det. Den er i hvert fall muligens verdens nest mest populære rødvinsdrue etter Cabernet Sauvignon som du kan lese om her. Eller kanskje det er Pinot Noir som er nummer to på listen? Vel, vi later som om det er Merlot. De ber jo gjerne om Merlot i amerikanske filmer, – A Merlot, Please! Om de bestiller hvitvin bestiller de gjerne Chardonnay som du kan lese mer om her.
Merlot har sin opprinnelse i det franske vinområdet Bordeaux i Frankrike, hvor druen er den mest dyrkede røde druen. Merlot er vel det jeg vil beskrive som en sosial drue og er på sitt beste når den blandes med andre. Når det er sagt, en god Merlot kan som nevnt i likhet med Cabernet Sauvignon stå stødig på egne bein, men blandes gjerne med andre druetyper for å gi mer balanse og kompleksitet, og en bløtere vinstil.
Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux…
Når Merlot blandes med Cabernet Sauvignon og lillebroren Cabernet Franc, blir det dynamitt. Andre druevarianter som også brukes er Petit Verdot, Carmenère og Malbec. Sammen utgjør disse seks druesortene hovedingrediensene i de store røde bordeauxvinene. Hvor stor andel av de forskjellige druesortene som brukes i en vin, varierer. Noen får hovedrollen og andre får biroller, alt er avhengig av område og vinmakerens ønsker.
Merlot er eksempelvis den primære druesorten i den berømte vinen Château Petrus fra vinområdet Pomerol i Bordeaux, som er bløt som fløyel og en av verdens dyreste viner.
Vindyrkere i hele verden prøver å etterlikne den såkalte Bordeaux-blenden med og uten hell. Noen av dem finner du eksempelvis i Toscana hvor det produseres Super-Toscanere som er en Bordeaux etterlikning. Mer om Super-Toscanere kan du lese her.
Her er noen nøkkelegenskaper og korte fakta om Merlot
Merlot har sin opprinnelse i Bordeaux, der den ofte brukes som en av hoveddruene i de berømte Bordeaux-blendene og er som Cabernet Sauvignon elsket og beundret av både vinprodusenter og vindrikkere over hele verden. Druen er kjent for sin bløte stil og sin herlige evne til å eldes godt – det vil si bli bedre med årene, litt sånn som meg og helt sikkert deg også.
Bedre årganger kan trenge 10-20 år for å utvikle seg optimalt, og når druen blandes med Cabernet Sauvignon tilføres ytterligere kompleksitet og lagringskapasitet.
På duft: Merlot kan være vanskelig å beskrive. En nokså urteaktig lukt er karakteristisk i franske utgaver. I Bordeaux kan duften eksempelvis være krydret med kanel, koriander, tobakk, paprika og lakris. Druen kan også kjennes igjen med sin sødmefulle, plommeaktige fruktighet, samt dufter i retning skogsbær, lær og krydder. I varmere klima gir den rundere og mer parfymerte viner.
Smaksprofil: Merlot-viner har vanligvis en rund og fløyelsmyk smaksprofil med god fylde og middels syre med smaker av plomme, kirsebær, røde bær og veganske undertoner av krydder og urter. De kan også ha en viss floral karakter.
Regioner: Merlot dyrkes over hele verden, men spesielt vellykkede regioner er som tidligere nevnt Bordeaux i Frankrike, California i USA, Veneto i Italia og ikke minst Chile som stadig lager bedre viner.
Mat: Merlot er allsidig når det gjelder matretter og fungerer godt med alt fra hvitt kjøtt og fjærkre til pasta, pizza og grillet sopp. Den kan også være en fin følgesvenn til mildere oster. Prøv deg frem og husk at liker du vinen og matretten isolert sett, blir det gjerne bra okke som.
Blend: Merlot kan helt utmerket stå på egne bein, men brukes som nevnt ofte i blanding med andre druesorter, spesielt i Bordeaux der druen myker opp tanniner fra druer som Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, og kan tilføre litt mer alkohol i vinen.
I vinmarken: Merlot-druene trives i et bredt spekter av klima og jordsmonn, men foretrekker vanligvis varme temperaturer og godt drenerende jord, gjerne med leire og kalkstein. Merlot har middels store druer med et tynt skall og løse klaser. Druen knopper og modner tidlig, er utsatt for vårfrost og tørke. Det tynne skallet gjør at druen lett angripes av råten Botrytis cinerea, og i tillegg er druen svært utsatt for meldugg og sikader/insekter. Vinstokkene har en tendens til å produsere mange skudd, og trenger beskjæring.
Vintyper: Merlot-viner kan være både lette, fruktige og ungdommelige for umiddelbart konsum, eller kraftige, komplekse og konsentrerte og ikke minst aldringsdyktige viner som utvikler seg over tid, avhengig av region, jordsmonn, og vinmakerens teknikker og ønsker.
Kort oppsummert – Merlot kjent for sin tilgjengelighet og sin bløte stil, samt allsidighet både i glasset og på bordet. Dette er en druesort som nytes av både nybegynnere og erfarne vinkjennere over hele verden. Og kanskje deg også. Om du skal bli klok på Merlot er den beste måten å prøve rene Merlotviner fra litt forskjellige området og smake deg frem, eller se rødvinskurset På Druen digitale vinkurs. Velbekommen.
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da børdu sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
Det er rart med det, en forandrer preferansene med årene. Det gjør i hvert fall jeg. Jeg kan eksempelvis digge en vin eller vinstil, les mer om forskjellige druer og vinstiler her, og så kan jeg plutselig merke at det ikke lenger appellerer til meg på samme måte.
Chardonnay er eksempel på en druesort jeg er rimelig lei av akkurat nå. Cabernet Sauvignon derimot, er en solid stayer, mens Merlot er litt sånn… øh, ubestemmelig.
Muligens fordi denne druesorten om den står på egen bein, til tider kan fremstå som noe ensformig og kjedelig i aromabildet, med for mye urtepreg etter min smak.
Merlot – kongen av Bordeaux?
Er Merlot kongen av Bordeaux? Noen vil nok mene det. Den er i hvert fall muligens verdens nest mest populære rødvinsdrue etter Cabernet Sauvignon som du kan lese om her. Eller kanskje det er Pinot Noir som er nummer to på listen? Vel, vi later som om det er Merlot. De ber jo gjerne om Merlot i amerikanske filmer, – A Merlot, Please! Om de bestiller hvitvin bestiller de gjerne Chardonnay som du kan lese mer om her.
Merlot har sin opprinnelse i det franske vinområdet Bordeaux i Frankrike, hvor druen er den mest dyrkede røde druen. Merlot er vel det jeg vil beskrive som en sosial drue og er på sitt beste når den blandes med andre. Når det er sagt, en god Merlot kan som nevnt i likhet med Cabernet Sauvignon stå stødig på egne bein, men blandes gjerne med andre druetyper for å gi mer balanse og kompleksitet, og en bløtere vinstil.
Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux…
Når Merlot blandes med Cabernet Sauvignon og lillebroren Cabernet Franc, blir det dynamitt. Andre druevarianter som også brukes er Petit Verdot, Carmenère og Malbec. Sammen utgjør disse seks druesortene hovedingrediensene i de store røde bordeauxvinene. Hvor stor andel av de forskjellige druesortene som brukes i en vin, varierer. Noen får hovedrollen og andre får biroller, alt er avhengig av område og vinmakerens ønsker.
Vindyrkere i hele verden prøver å etterlikne den såkalte Bordeaux-blenden med og uten hell. Noen av dem finner du eksempelvis i Toscana hvor det produseres Super-Toscanere som er en Bordeaux etterlikning. Mer om Super-Toscanere kan du lese her.
Her er noen nøkkelegenskaper og korte fakta om Merlot
Merlot har sin opprinnelse i Bordeaux, der den ofte brukes som en av hoveddruene i de berømte Bordeaux-blendene og er som Cabernet Sauvignon elsket og beundret av både vinprodusenter og vindrikkere over hele verden. Druen er kjent for sin bløte stil og sin herlige evne til å eldes godt – det vil si bli bedre med årene, litt sånn som meg og helt sikkert deg også.
På duft: Merlot kan være vanskelig å beskrive. En nokså urteaktig lukt er karakteristisk i franske utgaver. I Bordeaux kan duften eksempelvis være krydret med kanel, koriander, tobakk, paprika og lakris. Druen kan også kjennes igjen med sin sødmefulle, plommeaktige fruktighet, samt dufter i retning skogsbær, lær og krydder. I varmere klima gir den rundere og mer parfymerte viner.
Smaksprofil: Merlot-viner har vanligvis en rund og fløyelsmyk smaksprofil med god fylde og middels syre med smaker av plomme, kirsebær, røde bær og veganske undertoner av krydder og urter. De kan også ha en viss floral karakter.
Regioner: Merlot dyrkes over hele verden, men spesielt vellykkede regioner er som tidligere nevnt Bordeaux i Frankrike, California i USA, Veneto i Italia og ikke minst Chile som stadig lager bedre viner.
Mat: Merlot er allsidig når det gjelder matretter og fungerer godt med alt fra hvitt kjøtt og fjærkre til pasta, pizza og grillet sopp. Den kan også være en fin følgesvenn til mildere oster. Prøv deg frem og husk at liker du vinen og matretten isolert sett, blir det gjerne bra okke som.
Blend: Merlot kan helt utmerket stå på egne bein, men brukes som nevnt ofte i blanding med andre druesorter, spesielt i Bordeaux der druen myker opp tanniner fra druer som Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, og kan tilføre litt mer alkohol i vinen.
I vinmarken: Merlot-druene trives i et bredt spekter av klima og jordsmonn, men foretrekker vanligvis varme temperaturer og godt drenerende jord, gjerne med leire og kalkstein. Merlot har middels store druer med et tynt skall og løse klaser. Druen knopper og modner tidlig, er utsatt for vårfrost og tørke. Det tynne skallet gjør at druen lett angripes av råten Botrytis cinerea, og i tillegg er druen svært utsatt for meldugg og sikader/insekter. Vinstokkene har en tendens til å produsere mange skudd, og trenger beskjæring.
Vintyper: Merlot-viner kan være både lette, fruktige og ungdommelige for umiddelbart konsum, eller kraftige, komplekse og konsentrerte og ikke minst aldringsdyktige viner som utvikler seg over tid, avhengig av region, jordsmonn, og vinmakerens teknikker og ønsker.
Kort oppsummert – Merlot kjent for sin tilgjengelighet og sin bløte stil, samt allsidighet både i glasset og på bordet. Dette er en druesort som nytes av både nybegynnere og erfarne vinkjennere over hele verden. Og kanskje deg også. Om du skal bli klok på Merlot er den beste måten å prøve rene Merlotviner fra litt forskjellige området og smake deg frem, eller se rødvinskurset På Druen digitale vinkurs. Velbekommen.
Del gjerne, tusen takk.
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da bør du sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Tilbakemeldinger – På Druen digitale vinkurs
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
Mamma, jeg syntes det er på tide at du får deg en ny kjæreste!
Digitale vinkurs med nogot attått
Vi – det norske folk – krever en uavhengig granskningskommisjon!
Hva har Lotte-Marie, Epstein og Mette-Marit til felles?
Kenya is a country of contrast and excitement
Mette-Marit, en skandale som må få følger
Årets heteste julegavetips
Disse fire krydrede og sødmefulle vinene gjør vintermåltidet komplett m/oppskrifter
Offentlig debatt kreves om ny smittevernlov, WHO avtalene og WHOs vaksinepass
Faste, fruktige rødviner til norsk høstmat
Nå kan du få kloa i Askers beste eiendom
Norsk presse, enkelte politikere og “eksperter” medvirker til drap
At AP vant er uforståelig – på tide å flytte ut?
Valgjuks? Sikre din stemme på NORGESDEMOKRATENE!
Derfor bør du stemme Norgesdemokratene!
Beautiful Bali – more than you think
18 partier er klar for Stortinget – ikke 9!
TV2 driver sensur og ødelegger det norske demokrati!
Hva gjør politikerne med pengene våre?
EU ødelegger Norge – våre Stortingspolitikere er en trojansk hest!
JC Vestre og AP har gitt eliteklubben WHO råderett over din kropp
A Taste of Nebbiolo – with Recipes
Kulturminister Lubna Jaffery vil innføre sensur – bør sparkes umiddelbart!
WHO Still Wants Control – say NO to Global Health Tyranny! Withdraw from the International Health Regulations
Odd Nerdrum – en nasjonalskatt?
Den store Vinquizen
Regjeringen og Støre knebler Norge!
Det er sommer og tid for reker i alle varianter
Boikott alt som har Bovaer i seg!
100% arveavgift er 100% galskap
…………….@……………
Yours sincerely Trude Helén Hole
Norwegian author, journalist, sommelier, lecturer & artist
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
Si NEI til giften BOVAER – delta i protesten i dag og boikott produkter med Bovaer
Norge er nå et DIKTATUR!
Erna Solberg vil ødelegge norsk natur for å gi billig strøm til andre land
Milliardærer prostituerer seg for Pride!
How about a rose for someone you love? – or a Rosé wine to love? Or both?
Fem ypperlige viner til norsk tradisjonsmat, med oppskrifter
The truth about “healthcare”
Har du hørt om Mikrohage.no?
Når politikk motarbeider verdiskaping
Jeg vil minne journalistene om at dere skal være journalister!
Norske medier lyver om Sør-Afrika!
5 vinfavoritter til grillmat og oppskrifter som passer
Skyter ned Jonas skatteforsvar
Erna Solberg; – Nordmenn har ikke rett på Norge! Ønsker du endring ved kommende valg – stem nytt!
Gode viner til vårens herlige matretter
Linda Helleland i Høyre sitter i styret til Rema 1000!
Ukraine Peace Talks or Political Theatre?
A Taste of Sangiovese – with Recipes
A Taste of Malbec – with Recipes
Svært Alvorlig: EUs retoriske vending fra ytring til kontroll
En god terrassevin skal friske opp!
A Taste of Chenin Blanc – with Recipes
Når krisen kommer, vet du hvor du skal løpe?
A Taste of Merlot – with Recipes
Europe’s Downfall
A Taste of Rosé – with Recipes
A Taste of Champagne – with Recipes
EU: Sannheten i tallene – en stille krise
Generasjonspartiet ønsker mer direkte demokrati – hvilket du bør støtte!
På Druen digitale vinkurs – lær om vin i egen stue
Trude Helén Hole
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Follow this link to my media agency; New Spirit Communication
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Find me at SOME
TM / ©trudehelenhole
The series A Taste of Grapes – with Recipes
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
International bestsellers – find them at your favorite bookstore
Share this: