Blodig påske. Nordmenn er ikke alene om å sette lam på menyen i påsken. Skikken med et lammemåltid i påsken er eldgammel og har utspring i Det gamle testamentes fortelling om utferden fra Egypt. Gud befalte israelittene å slakte et lam og stryke blodet på dørstolpen. Herren skulle straffe egypterne, og i alle husene uten blod på dørstolpen ble den førstefødte drept. Etter denne katastrofen lot faraoen israelittene endelig reise til det lovede land.
Den dag i dag spiser både kristne og jøder lam i påsken til minne om utferden fra Egypt, skriver matprat.no. Her finner du oppskrifter.
Påskevin – det trenger ikke være dyrt for å smake godt
Påsken nærmer seg altså med stormskritt, men det trenger ikke være rødt som blod, det du har i glasset, så i år har jeg lyst å slå et slag for de hvite. Her er noen rimelige vintips til deg fra meg, for det trenger ikke være dyrt for å være godt.
Det har seg nemlig slik at etterspørselen etter lyst og lett øker stadig og salget av hvitvin på polet økte 4% i januar, mens rødvin økte med 1,5%. Hvitvin på boks fra Chile økte med hele 10% i samme periode. Rimelig og godt er nemlig en god oppskrift på det meste. Chile er forøvrig et paradis for vinmakere og chardonnaydruen trives meget godt i landets kjøligere områder. Så hvorfor ikke prøve?
Concha y Toro Chardonnay bag-in-box. Vinen fremstår som frisk og fruktig med aroma og smak av pære, eple, sitrus og tropisk frukt. Godt balansert med en behagelig fremtoning. Er perfekt til solveggen på hytta, i sofaen hjemme eller til pasta med litt krutt i, til parmaskinke eller krydret mat som tapas og taco, eller fisk og skalldyr. Og husk at det er nå på denne tiden av året at sjømat er på sitt beste.
Ønsker du et rødt alternativ kan du prøve Concha y Toro Cabernet Sauvignon på boks. Vinen gir dufter og smak av plomme, mørke bær og mørk sjokolade. Middels fyldig med god balanse mellom frukt, tanniner og syre. Myk og behagelig fremtoning, dog med ryggrad. Frisk syre og mild sødme i ettersmaken, med andre ord en skikkelig kosevin. Passer utmerket til påskens lammelår eller en god kjøttgryte, eller bare til kos.
Vandre Turvin er en rødvin spesiallaget for å ta med seg på tur eller nyte i friluft. Vinen passer til det meste av turmat og kommer i en lett og resirkulerbar plastflaske med skrukork, skriver importøren, og jeg må si meg enig – for dette er en fruktig, frisk og passe fyldig vin som er lett å like. I denne sør-franske sjarmøren finner vi druen Carignan som gir en fyldig, rund og frisk vin med smak av røde og mørke bær, og et streif av krydder og urter.
Vandre Turvin er ukomplisert og passer til pølser fra bålet, matpakke eller til gryteretten som putrer på primusen. Eller foran peisen på hytta eller i solveggen. Just saying.
Josef Dockner Grüner Veltliner Oberfeld. Det familiedrevne vinhuset Josef Dockner i Kremstal lager noen av Østerrikes aller beste viner av Riesling og Grüner Veltliner. Oberfeld 2015 har en frisk og elegant munnfølelse, med en lang mineralsk ettersmak. Nyanser av grønn paprika, urter og krydder gjør den til et originalt, men svært velfungerende valg til det meste av mat med litt krutt i, og blant annet til østers om du liker det.
Og visste du for eksempel at østersproduksjonen i Norge var på sitt høyeste på slutten av 1800-tallet og at vi i dag produserer bare en brøkdel av de ca 15 millionene østers i året man dyrket på det meste den gang? Det visste ikke jeg, før nå. Norske flatøsters er fremdeles i verdensklasse og fortjener noe ekstra godt i glasset – og påsken er tid for det meste, også god sjømat. Vinmonopol nr. 668701.
Château de BLIGNY Blanc de Blanc brut. Denne hadde jeg med meg til Beitostølen, og vet dere? Vi digget den! Med sitt mineralske preg er Château de BLIGNY Blanc de Blanc brut, som altså er laget på 100% chardonnay – en skikkelig delikat og herlig boblevin! Frisk syre og lett frukt gjør den også til en ypperlig velkomstdrink, eller til å bare nyte i det fri. Vinmonopol nr. 2032101.
Gustave Lorentz Riesling Reserve 2016 er en hyggelig kar fra Alsace i Frankrike som også fikk bli med til Beitoslølen. Dette er en herlig Riesling som tilbyr konsentrert frukt, et livlig syrebilde og et meget flott preg av mineraler og sitrus. Jeg må vel innrømme at Riesling er min hvite favorittdrue etter Sauvignon Blanc. Med sin friske syrestruktur passer Gustave like godt til salt lammekjøtt som til fisk og sjømat. En fin vin å ha på bordet, også i påsken. Vinmonopol nr. 5823701.
Tommasi Valpolicella DOC 2016. Dersom du ønsker rødt i glasset, kan det lønne det seg å gå for en vin med bløte tanniner og et fruktig preg, og som er litt allround i stil. Denne valpolicellaen er fra området Valpolicella, og er lagret kun 4 måneder på ståltanker og 2 måneder på slavonske eikefat. En godt balansert og fruktig vin med moderat sødme fra kirsebær, gjør Tommasi Valpolicella DOC til et godt valg for deg som ønsker en litt rustikk rødvin til påskeferien. Vinmonopol nr. 3053301.
Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo 2016, er laget på 100% Montepulcianodruer og er fra Montepulciano d’Abruzzo. Denne skjønne vinen har gjennomgått temperaturkontrollert gjæring i rustfrie ståltanker og fremstår like sjarmerende som produsenten selv. Fløyelsbløt, innsmigrende, uhøytidelig, morsom, elegant og delikat. Aromaer i retning modne mørke bær, urter og litt lakris. Ung og bløt i stilen, og frisk ettersmak.
Da jeg produserte Norges første vinprogram På Druen, besøkte vi denne vingården og programmet kan du se her. Varenummer 4513001.
Da er det vel bare å ønske en riktig fin påske. Spre kjærlighet og glede!
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
Blodig påske. Nordmenn er ikke alene om å sette lam på menyen i påsken. Skikken med et lammemåltid i påsken er eldgammel og har utspring i Det gamle testamentes fortelling om utferden fra Egypt. Gud befalte israelittene å slakte et lam og stryke blodet på dørstolpen. Herren skulle straffe egypterne, og i alle husene uten blod på dørstolpen ble den førstefødte drept. Etter denne katastrofen lot faraoen israelittene endelig reise til det lovede land.
Den dag i dag spiser både kristne og jøder lam i påsken til minne om utferden fra Egypt, skriver matprat.no. Her finner du oppskrifter.
Påskevin – det trenger ikke være dyrt for å smake godt
Påsken nærmer seg altså med stormskritt, men det trenger ikke være rødt som blod, det du har i glasset, så i år har jeg lyst å slå et slag for de hvite. Her er noen rimelige vintips til deg fra meg, for det trenger ikke være dyrt for å være godt.
Det har seg nemlig slik at etterspørselen etter lyst og lett øker stadig og salget av hvitvin på polet økte 4% i januar, mens rødvin økte med 1,5%. Hvitvin på boks fra Chile økte med hele 10% i samme periode. Rimelig og godt er nemlig en god oppskrift på det meste. Chile er forøvrig et paradis for vinmakere og chardonnaydruen trives meget godt i landets kjøligere områder. Så hvorfor ikke prøve?
Concha y Toro Chardonnay bag-in-box. Vinen fremstår som frisk og fruktig med aroma og smak av pære, eple, sitrus og tropisk frukt. Godt balansert med en behagelig fremtoning. Er perfekt til solveggen på hytta, i sofaen hjemme eller til pasta med litt krutt i, til parmaskinke eller krydret mat som tapas og taco, eller fisk og skalldyr. Og husk at det er nå på denne tiden av året at sjømat er på sitt beste.
Ønsker du et rødt alternativ kan du prøve Concha y Toro Cabernet Sauvignon på boks. Vinen gir dufter og smak av plomme, mørke bær og mørk sjokolade. Middels fyldig med god balanse mellom frukt, tanniner og syre. Myk og behagelig fremtoning, dog med ryggrad. Frisk syre og mild sødme i ettersmaken, med andre ord en skikkelig kosevin. Passer utmerket til påskens lammelår eller en god kjøttgryte, eller bare til kos.
Vandre Turvin er en rødvin spesiallaget for å ta med seg på tur eller nyte i friluft. Vinen passer til det meste av turmat og kommer i en lett og resirkulerbar plastflaske med skrukork, skriver importøren, og jeg må si meg enig – for dette er en fruktig, frisk og passe fyldig vin som er lett å like. I denne sør-franske sjarmøren finner vi druen Carignan som gir en fyldig, rund og frisk vin med smak av røde og mørke bær, og et streif av krydder og urter.
Vandre Turvin er ukomplisert og passer til pølser fra bålet, matpakke eller til gryteretten som putrer på primusen. Eller foran peisen på hytta eller i solveggen. Just saying.
Og visste du for eksempel at østersproduksjonen i Norge var på sitt høyeste på slutten av 1800-tallet og at vi i dag produserer bare en brøkdel av de ca 15 millionene østers i året man dyrket på det meste den gang? Det visste ikke jeg, før nå. Norske flatøsters er fremdeles i verdensklasse og fortjener noe ekstra godt i glasset – og påsken er tid for det meste, også god sjømat. Vinmonopol nr. 668701.
Château de BLIGNY Blanc de Blanc brut. Denne hadde jeg med meg til Beitostølen, og vet dere? Vi digget den! Med sitt mineralske preg er Château de BLIGNY Blanc de Blanc brut, som altså er laget på 100% chardonnay – en skikkelig delikat og herlig boblevin! Frisk syre og lett frukt gjør den også til en ypperlig velkomstdrink, eller til å bare nyte i det fri. Vinmonopol nr. 2032101.
Gustave Lorentz Riesling Reserve 2016 er en hyggelig kar fra Alsace i Frankrike som også fikk bli med til Beitoslølen. Dette er en herlig Riesling som tilbyr konsentrert frukt, et livlig syrebilde og et meget flott preg av mineraler og sitrus. Jeg må vel innrømme at Riesling er min hvite favorittdrue etter Sauvignon Blanc. Med sin friske syrestruktur passer Gustave like godt til salt lammekjøtt som til fisk og sjømat. En fin vin å ha på bordet, også i påsken. Vinmonopol nr. 5823701.
Tommasi Valpolicella DOC 2016. Dersom du ønsker rødt i glasset, kan det lønne det seg å gå for en vin med bløte tanniner og et fruktig preg, og som er litt allround i stil. Denne valpolicellaen er fra området Valpolicella, og er lagret kun 4 måneder på ståltanker og 2 måneder på slavonske eikefat. En godt balansert og fruktig vin med moderat sødme fra kirsebær, gjør Tommasi Valpolicella DOC til et godt valg for deg som ønsker en litt rustikk rødvin til påskeferien. Vinmonopol nr. 3053301.
Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo 2016, er laget på 100% Montepulcianodruer og er fra Montepulciano d’Abruzzo. Denne skjønne vinen har gjennomgått temperaturkontrollert gjæring i rustfrie ståltanker og fremstår like sjarmerende som produsenten selv. Fløyelsbløt, innsmigrende, uhøytidelig, morsom, elegant og delikat. Aromaer i retning modne mørke bær, urter og litt lakris. Ung og bløt i stilen, og frisk ettersmak.
Da jeg produserte Norges første vinprogram På Druen, besøkte vi denne vingården og programmet kan du se her. Varenummer 4513001.
Da er det vel bare å ønske en riktig fin påske. Spre kjærlighet og glede!
Og ps, vil du lære om musserende vin, kan du laste ned GRATIS kompendium her.
Mine digitale vinkurs finner du her.
Artikler om vin finner du her.
Innlegg om litteratur og mine bøker finner du her.
Spre kjærlighet og glede, så blir verden et bedre sted å være for oss alle!
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
Vi – det norske folk – krever en uavhengig granskningskommisjon!
Hva har Lotte-Marie, Epstein og Mette-Marit til felles?
Kenya is a country of contrast and excitement
Mette-Marit, en skandale som må få følger
Årets heteste julegavetips
Disse fire krydrede og sødmefulle vinene gjør vintermåltidet komplett m/oppskrifter
Offentlig debatt kreves om ny smittevernlov, WHO avtalene og WHOs vaksinepass
Faste, fruktige rødviner til norsk høstmat
Nå kan du få kloa i Askers beste eiendom
Norsk presse, enkelte politikere og “eksperter” medvirker til drap
At AP vant er uforståelig – på tide å flytte ut?
Valgjuks? Sikre din stemme på NORGESDEMOKRATENE!
Derfor bør du stemme Norgesdemokratene!
Beautiful Bali – more than you think
18 partier er klar for Stortinget – ikke 9!
TV2 driver sensur og ødelegger det norske demokrati!
Hva gjør politikerne med pengene våre?
EU ødelegger Norge – våre Stortingspolitikere er en trojansk hest!
JC Vestre og AP har gitt eliteklubben WHO råderett over din kropp
A Taste of Nebbiolo – with Recipes
Kulturminister Lubna Jaffery vil innføre sensur – bør sparkes umiddelbart!
WHO Still Wants Control – say NO to Global Health Tyranny! Withdraw from the International Health Regulations
Odd Nerdrum – en nasjonalskatt?
Den store Vinquizen
Regjeringen og Støre knebler Norge!
Det er sommer og tid for reker i alle varianter
Boikott alt som har Bovaer i seg!
100% arveavgift er 100% galskap
Si NEI til giften BOVAER – delta i protesten i dag og boikott produkter med Bovaer
Norge er nå et DIKTATUR!
…………….@……………
Yours sincerely Trude Helén Hole
Norwegian author, journalist, sommelier, lecturer & artist
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
Erna Solberg vil ødelegge norsk natur for å gi billig strøm til andre land
Milliardærer prostituerer seg for Pride!
How about a rose for someone you love? – or a Rosé wine to love? Or both?
Fem ypperlige viner til norsk tradisjonsmat, med oppskrifter
The truth about “healthcare”
Har du hørt om Mikrohage.no?
Når politikk motarbeider verdiskaping
Jeg vil minne journalistene om at dere skal være journalister!
Norske medier lyver om Sør-Afrika!
5 vinfavoritter til grillmat og oppskrifter som passer
Skyter ned Jonas skatteforsvar
Erna Solberg; – Nordmenn har ikke rett på Norge! Ønsker du endring ved kommende valg – stem nytt!
Gode viner til vårens herlige matretter
Linda Helleland i Høyre sitter i styret til Rema 1000!
Ukraine Peace Talks or Political Theatre?
A Taste of Sangiovese – with Recipes
A Taste of Malbec – with Recipes
Svært Alvorlig: EUs retoriske vending fra ytring til kontroll
En god terrassevin skal friske opp!
A Taste of Chenin Blanc – with Recipes
Når krisen kommer, vet du hvor du skal løpe?
A Taste of Merlot – with Recipes
Europe’s Downfall
A Taste of Rosé – with Recipes
A Taste of Champagne – with Recipes
EU: Sannheten i tallene – en stille krise
Generasjonspartiet ønsker mer direkte demokrati – hvilket du bør støtte!
På Druen digitale vinkurs – lær om vin i egen stue
Derfor leser jeg Klassekampen, og det bør også du gjøre!
Slik “redder” du en vin du ikke liker
Trude Helén Hole
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Follow this link to my media agency; New Spirit Communication
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Find me at SOME
TM / ©trudehelenhole
The series A Taste of Grapes – with Recipes
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
International bestsellers – find them at your favorite bookstore
Share this: