Kunnskap er makt… eller la meg omformulere; kunnskap gir trygghet og mulighet til å forstå. At vi kan litt om vinen vi drikker og hva den er laget av vil ti-doble gleden ved å drikke vin. Å investere litt kunnskap i vin og de forskjellige druesortene, er derfor en lur investering.
Trude Helén Hole, forfatter, journalist, sommelier og foredragsholder
I dag skal vi innom Riesling som i likhet med Sauvignon blanc, er en AROMATISK drue. Chardonnay som du kan lese om her – er eksempelvis en ikke-aromatisk druesort.
En populær, verdensvant og allsidig kvinde!
Riesling kjenner vi fra Tyskland og er en av verdens beste druer. Og kanskje vil denne frøkenen utfordre dronningen Chardonnay på sikt. Den populære hvitvinsdruen er kjent for sin høye syrlighet og evne til å reflektere terroir/område, nærmere forklart jordsmonn og klima der den dyrkes. Druen dyrkes hovedsakelig i, og trives svært godt i Tyskland, men kan også gi kvalitetsviner eksempelvis i Østerrike, Frankrike, Australia og USA.
Riesling er nok den druen som troner øverst på tronen sammen med Chardonnay grunnet sin popularitet og allsidighet, men det har ikke alltid vært slik. Vi som er litt over 27 år husker sikkert Madonna Liebfraumilch og Reiler vom Heissenstein. Og om vi ikke husker det, er det bra.
På det glade 1980-tallet og 90-tallet drakk vi generelt mye dårlig vin i Norge. Plumpe, halvtørre viner som nevnte, var bestselgere. I dag troner fortsatt halvtørre viner på toppen av salgsstatistikken, men vinene er blitt tydeligere og sødmen balanserer vanligvis bedre opp mot vinens syrlighet. I tillegg har flere produsenter gått over til å lage vin med kun om én druetype – nemlig kvalitetsdruen Riesling.
Riesling er et godt eksempel på hvordan etterspørsel påvirker stil. Tradisjonelt har viner produsert på Riesling luktet diesel, bensin, parafin og voks. Dette er aromaer som oppstår når druene blir solbrente, og skallet utvikler et fargestoff for å beskytte druene. I dag ønsker forbrukerne en mer fruktig og frisk stil og det fører til at mange vinmakere plukker vekk de solbrente druene, slik at petroleumsaromaene snart er historie – inntil videre.
Vår frues melk, og litt til. Jeg kan jo for moro skyld nevne at Liebfraumilch som er tysk for ‘Vår Frues melk’ med henvisning til Jomfru Maria, er en vinstil med halvsøt hvit tysk vin som vanligvis produseres for eksport i regionene Rheinhessen, Pfalz, Rheingau og Nahe.
Den opprinnelige tyske skrivemåten av ordet er Liebfrauenmilch som er betegnelsen på vin produsert fra vingårdene til Liebfrauenkirche eller “Church of Our Lady” i Rheinland-Pfalz byen Worms siden det attende århundre. Stavemåten Liebfraumilch er mer vanlig på etiketter til vin som skal eksporteres. Sånn, da vet du det også. Godt å få det ut.
Her er noen viktige egenskaper du bør vite om Riesling
Riesling kan produsere viner som varierer fra knusk tørre til veldig søte viner, med en svært variert smaksprofil. Riesling er hardfør, men mer krevede både når det gjelder klima og stell enn hva tilfellet er med en Chardonnay. Druen lagres sjeldent på eikefat og aldri på nye fat. Riesling er en svært aromatisk drue som gir syrerike, friske viner med lite alkohol.
Aroma: Riesling druer gir ofte aroma av epler, blomster, sitrusfrukter, fersken og mineraler. Druen kan fremstå som noe kjølig og mineralsk i Europa, med mer tropisk frukt i varmere strøk. Ved god modning får vi aromaer som minner om honning. Noen ganger kan vinen som tidligere nevnt få en karakteristisk petroleumlignende aroma når den modnes, og dette er toner jeg personlig liker svært godt.
Jeg syntes derfor det er litt leit at vi går i en retning der vinenes særpreg forsvinner. Lukt er sterkt knyttet opp til vår hukommelse, og for meg bringer vinene opp assosiasjoner som gjør det lettere å henge vinene på knagger og dermed kjenne dem igjen.
Tenk deg at du kjører inn på en gammel bensinstasjon en varm, solfylt ettermiddag og du er 17 eller 23 år, eller 63, og kjører en rød Mustang Kabriolet. Vel, da kjenner du antagelig lukten av en god Riesling.
Smaksprofil: Riesling-viner kan ha en rekke smaksprofiler avhengig av hvor de er dyrket og hvordan de er produsert. Men generelt finner vi nok mye av de samme smakene av sitrusfrukter, epler, fersken, aprikos, honning og mineraler også i munnen.
Søthet: Riesling-viner kan variere i søthetsnivå, fra tørre (trocken) til svært søte (süß). Tørre Riesling-viner er ofte unge og friske, mens søtere varianter kan være mer komplekse og modne til det bedre over tid.
Mineralitet: Mange Riesling-viner uttrykker tydelig mineralitet som reflekterer det kalkholdige jordsmonnet der druene dyrkes.
Aldringsevne: Riesling er kjent for sin evne til å modne vakkert over tid, det vil si bli bedre og rundere i kantene slik som meg og kanskje også deg. Selv om mange Riesling-viner bør nytes unge og friske, kan noen av de beste eksemplene utvikle seg over flere tiår og med det tilegne seg komplekse smaksprofiler og dype aromaer.
Geografi: Riesling dyrkes ikke bare i Tyskland, men er også populær i Frankrike, Østerrike, Australia, USA. I Frankrike er eksempelvis Alsace et utmerket Rieslingområde, og det samme er delstaten Washington i USA. Men prøv gjerne en Riesling fra New Zealand. Du kan risikere å bli positivt overrasket.
Opprinnelse: Vi kan med sikkerhet dokumentere at rieslingdruen ble dyrket i Rüsselsheim i nærheten av Rheingau i Tyskland i 1435, og sannsynligvis lenger enn som så, for det funnet et kart fra Kinzheim i Alsace i Frankrike som på dette tidspunktet var en del av Tyskland.
I kartet som er fra ca 1335 er det merket av en vingård med navnet «zu dem Russelinge». Men det er usikkert om det faktisk er Riesling som er ment i disse nedtegnelsene eller om det er snakk om annen drue med liknende navn. I 1477 hyllet hertug René av Lorraine vinproduksjonen i Alsace og nevner spesielt riesling, og jeg velger derfor å tro at det står Riesling på kartet i Alsace.
Andre funn tyder på at Riesling var en velkjent kvalitetsdrue lenge før dette.
Riesling er kort fortalt en drue som har vunnet popularitet blant vinelskere over hele verden på grunn av sin allsidighet og evne til å produsere viner med høy kvalitet, og ikke minst sin gode evne til å produsere knusk tørre og svært søte viner. En allsidig og verdensvant dame dette her, altså – som har svært mye å by på. Hvorfor ikke kjøpe en knusktørr Riesling og en søt en, så finner du fort ut hvor fantastisk allsidig denne druen faktisk er.
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da børdu sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Tilbakemeldinger – På Druen digitale vinkurs
Hvorfor velge På Druen digitale vinkurs
På Druen digitale vinkurs ser du når og hvor som helst, med hvem som helst – flere ganger.
GRATIS BONUS 1 – du får tilsendt et innholdsrikt vinkompendium (PDF) med aromahjul som kan benyttes når du smaker på vin.
GRATIS BONUS 2 – du får også tilsendt Den Store Vin-Quizen (E-BOK) som er både hyggelig, morsomt og lærerikt.
På Druen digitale vinkurs er bygget opp slik at du som deltaker blir engasjert og får utforsket og definert dine egne preferanser når det gjelder vin.
Vinkurset gir deg en grundig forståelse av forskjellene mellom ulike typer vinstiler og druetyper.
Vinkurset hjelper deg i å utvikle dine sensoriske ferdigheter, spesielt når det gjelder å identifisere dufter og aromaer.
Du får kunnskap som gjør deg tryggere, og får utvidet horisonten i vår fantastiske vinverden.
Art of Living med forfatter, journalist, kunstner og sommelier Trude Helén Hole – her finner du mer om vin.
Med vennlig hilsen Trude Helén Hole Forfatter, journalist, sommelier, foredragsholder og kunstner Feather Book, Wine & Art Gallery
Og få tips og nyheter om vin og vinkurs, litteratur, politikk, næringsliv, helse og selvutvikling, og ikke minst – reiser og opplevelser!
Live your life through generosity, love and joy – then the world becomes a better place to be, for all of us.
Nettstedets eier – Trude Helén Hole
Mitt navn er Trude Helén Hole og jeg er forfatter, journalist, sommelier, kurs-arrangør og foredragsholder, samt kunstner og coach. Jeg eier og driver mediebyrået New Spirit Communication med fokus på markedsføring av reiser og opplevelser, samt digital historiefortelling og innholdsproduksjon.
Jeg samarbeider med en rekke norske og internasjonale destinasjoner og reiserelaterte merkevarer. De fleste bildene, spesielt på reiseartikler er mine egne.
Jeg har skrevet over 30 bøkerpå engelsk og norsk, inkludert over 20 bøker om temaet vin. Du finner alle mine bøker, samt kunst og vinkurs i Feather Book, Wine & Art Gallery og i denne lenken finner du oversikt over mine andre SOME-kanaler. Ønsker du samarbeid, kontakt meg gjerne på truhole@hotmail.no
Kunnskap er makt… eller la meg omformulere; kunnskap gir trygghet og mulighet til å forstå. At vi kan litt om vinen vi drikker og hva den er laget av vil ti-doble gleden ved å drikke vin. Å investere litt kunnskap i vin og de forskjellige druesortene, er derfor en lur investering.
I dag skal vi innom Riesling som i likhet med Sauvignon blanc, er en AROMATISK drue. Chardonnay som du kan lese om her – er eksempelvis en ikke-aromatisk druesort.
En populær, verdensvant og allsidig kvinde!
Riesling kjenner vi fra Tyskland og er en av verdens beste druer. Og kanskje vil denne frøkenen utfordre dronningen Chardonnay på sikt. Den populære hvitvinsdruen er kjent for sin høye syrlighet og evne til å reflektere terroir/område, nærmere forklart jordsmonn og klima der den dyrkes. Druen dyrkes hovedsakelig i, og trives svært godt i Tyskland, men kan også gi kvalitetsviner eksempelvis i Østerrike, Frankrike, Australia og USA.
Riesling er nok den druen som troner øverst på tronen sammen med Chardonnay grunnet sin popularitet og allsidighet, men det har ikke alltid vært slik. Vi som er litt over 27 år husker sikkert Madonna Liebfraumilch og Reiler vom Heissenstein. Og om vi ikke husker det, er det bra.
På det glade 1980-tallet og 90-tallet drakk vi generelt mye dårlig vin i Norge. Plumpe, halvtørre viner som nevnte, var bestselgere. I dag troner fortsatt halvtørre viner på toppen av salgsstatistikken, men vinene er blitt tydeligere og sødmen balanserer vanligvis bedre opp mot vinens syrlighet. I tillegg har flere produsenter gått over til å lage vin med kun om én druetype – nemlig kvalitetsdruen Riesling.
Riesling er et godt eksempel på hvordan etterspørsel påvirker stil. Tradisjonelt har viner produsert på Riesling luktet diesel, bensin, parafin og voks. Dette er aromaer som oppstår når druene blir solbrente, og skallet utvikler et fargestoff for å beskytte druene. I dag ønsker forbrukerne en mer fruktig og frisk stil og det fører til at mange vinmakere plukker vekk de solbrente druene, slik at petroleumsaromaene snart er historie – inntil videre.
Vår frues melk, og litt til. Jeg kan jo for moro skyld nevne at Liebfraumilch som er tysk for ‘Vår Frues melk’ med henvisning til Jomfru Maria, er en vinstil med halvsøt hvit tysk vin som vanligvis produseres for eksport i regionene Rheinhessen, Pfalz, Rheingau og Nahe.
Den opprinnelige tyske skrivemåten av ordet er Liebfrauenmilch som er betegnelsen på vin produsert fra vingårdene til Liebfrauenkirche eller “Church of Our Lady” i Rheinland-Pfalz byen Worms siden det attende århundre. Stavemåten Liebfraumilch er mer vanlig på etiketter til vin som skal eksporteres. Sånn, da vet du det også. Godt å få det ut.
Her er noen viktige egenskaper du bør vite om Riesling
Riesling kan produsere viner som varierer fra knusk tørre til veldig søte viner, med en svært variert smaksprofil. Riesling er hardfør, men mer krevede både når det gjelder klima og stell enn hva tilfellet er med en Chardonnay. Druen lagres sjeldent på eikefat og aldri på nye fat. Riesling er en svært aromatisk drue som gir syrerike, friske viner med lite alkohol.
Aroma: Riesling druer gir ofte aroma av epler, blomster, sitrusfrukter, fersken og mineraler. Druen kan fremstå som noe kjølig og mineralsk i Europa, med mer tropisk frukt i varmere strøk. Ved god modning får vi aromaer som minner om honning. Noen ganger kan vinen som tidligere nevnt få en karakteristisk petroleumlignende aroma når den modnes, og dette er toner jeg personlig liker svært godt.
Jeg syntes derfor det er litt leit at vi går i en retning der vinenes særpreg forsvinner. Lukt er sterkt knyttet opp til vår hukommelse, og for meg bringer vinene opp assosiasjoner som gjør det lettere å henge vinene på knagger og dermed kjenne dem igjen.
Smaksprofil: Riesling-viner kan ha en rekke smaksprofiler avhengig av hvor de er dyrket og hvordan de er produsert. Men generelt finner vi nok mye av de samme smakene av sitrusfrukter, epler, fersken, aprikos, honning og mineraler også i munnen.
Søthet: Riesling-viner kan variere i søthetsnivå, fra tørre (trocken) til svært søte (süß). Tørre Riesling-viner er ofte unge og friske, mens søtere varianter kan være mer komplekse og modne til det bedre over tid.
Mineralitet: Mange Riesling-viner uttrykker tydelig mineralitet som reflekterer det kalkholdige jordsmonnet der druene dyrkes.
Aldringsevne: Riesling er kjent for sin evne til å modne vakkert over tid, det vil si bli bedre og rundere i kantene slik som meg og kanskje også deg. Selv om mange Riesling-viner bør nytes unge og friske, kan noen av de beste eksemplene utvikle seg over flere tiår og med det tilegne seg komplekse smaksprofiler og dype aromaer.
Geografi: Riesling dyrkes ikke bare i Tyskland, men er også populær i Frankrike, Østerrike, Australia, USA. I Frankrike er eksempelvis Alsace et utmerket Rieslingområde, og det samme er delstaten Washington i USA. Men prøv gjerne en Riesling fra New Zealand. Du kan risikere å bli positivt overrasket.
Opprinnelse: Vi kan med sikkerhet dokumentere at rieslingdruen ble dyrket i Rüsselsheim i nærheten av Rheingau i Tyskland i 1435, og sannsynligvis lenger enn som så, for det funnet et kart fra Kinzheim i Alsace i Frankrike som på dette tidspunktet var en del av Tyskland.
I kartet som er fra ca 1335 er det merket av en vingård med navnet «zu dem Russelinge». Men det er usikkert om det faktisk er Riesling som er ment i disse nedtegnelsene eller om det er snakk om annen drue med liknende navn. I 1477 hyllet hertug René av Lorraine vinproduksjonen i Alsace og nevner spesielt riesling, og jeg velger derfor å tro at det står Riesling på kartet i Alsace.
Les gjerne innlegget Mitt møte med Prinz Hessen i Rheingau.
Riesling er kort fortalt en drue som har vunnet popularitet blant vinelskere over hele verden på grunn av sin allsidighet og evne til å produsere viner med høy kvalitet, og ikke minst sin gode evne til å produsere knusk tørre og svært søte viner. En allsidig og verdensvant dame dette her, altså – som har svært mye å by på. Hvorfor ikke kjøpe en knusktørr Riesling og en søt en, så finner du fort ut hvor fantastisk allsidig denne druen faktisk er.
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da bør du sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Tilbakemeldinger – På Druen digitale vinkurs
Hvorfor velge På Druen digitale vinkurs
Med vennlig hilsen
Trude Helén Hole
Forfatter, journalist, sommelier, foredragsholder og kunstner
Feather Book, Wine & Art Gallery
Del gjerne, tusen takk.
Nettmagasinets siste innlegg – vel lest!
Vi – det norske folk – krever en uavhengig granskningskommisjon!
Hva har Lotte-Marie, Epstein og Mette-Marit til felles?
Kenya is a country of contrast and excitement
Mette-Marit, en skandale som må få følger
Årets heteste julegavetips
Disse fire krydrede og sødmefulle vinene gjør vintermåltidet komplett m/oppskrifter
Offentlig debatt kreves om ny smittevernlov, WHO avtalene og WHOs vaksinepass
Faste, fruktige rødviner til norsk høstmat
Nå kan du få kloa i Askers beste eiendom
Norsk presse, enkelte politikere og “eksperter” medvirker til drap
At AP vant er uforståelig – på tide å flytte ut?
Valgjuks? Sikre din stemme på NORGESDEMOKRATENE!
Derfor bør du stemme Norgesdemokratene!
Beautiful Bali – more than you think
18 partier er klar for Stortinget – ikke 9!
TV2 driver sensur og ødelegger det norske demokrati!
Hva gjør politikerne med pengene våre?
EU ødelegger Norge – våre Stortingspolitikere er en trojansk hest!
JC Vestre og AP har gitt eliteklubben WHO råderett over din kropp
A Taste of Nebbiolo – with Recipes
Kulturminister Lubna Jaffery vil innføre sensur – bør sparkes umiddelbart!
WHO Still Wants Control – say NO to Global Health Tyranny! Withdraw from the International Health Regulations
Odd Nerdrum – en nasjonalskatt?
Den store Vinquizen
Regjeringen og Støre knebler Norge!
Det er sommer og tid for reker i alle varianter
Boikott alt som har Bovaer i seg!
100% arveavgift er 100% galskap
Meld deg på vårt nyhetsbrev
Og få tips og nyheter om vin og vinkurs, litteratur, politikk, næringsliv, helse og selvutvikling, og ikke minst – reiser og opplevelser!
Nettstedets eier – Trude Helén Hole
Mitt navn er Trude Helén Hole og jeg er forfatter, journalist, sommelier, kurs-arrangør og foredragsholder, samt kunstner og coach. Jeg eier og driver mediebyrået New Spirit Communication med fokus på markedsføring av reiser og opplevelser, samt digital historiefortelling og innholdsproduksjon.
Jeg samarbeider med en rekke norske og internasjonale destinasjoner og reiserelaterte merkevarer. De fleste bildene, spesielt på reiseartikler er mine egne.
Jeg har skrevet over 30 bøker på engelsk og norsk, inkludert over 20 bøker om temaet vin. Du finner alle mine bøker, samt kunst og vinkurs i Feather Book, Wine & Art Gallery og i denne lenken finner du oversikt over mine andre SOME-kanaler. Ønsker du samarbeid, kontakt meg gjerne på truhole@hotmail.no
International bestsellers – find them at your favorite bookstore
Share this: