Ja, hva er egentlig vintyper. Er det så mange stiler og typer, da, når vi snakker om vin? Vin er vin, eller? I denne serien kan du lese mer om de forskjellige stilartene og klassifiseringene i det store mangfoldet av vin. Og tro det eller ei, jo mer du vet, jo mer vet du at du ikke vet, og det gjelder også vin. Been there…
Trude Helén Hole, forfatter, journalist, sommelier og foredragsholder
Du har jo sikkert smakt prosecco, alle kvinners våte drøm som lages i store ståltanker – og kanskje også champagne som modnes på flaske i årevis i en kjeller. Men er du som mennesker flest; et vanedyr, begrenser vi oss selv. Vi må derfor utfordre oss selv litt og prøve nytt innimellom.
Har du eksempelvis smakt oransjevin?
Og hva er egentlig en oransjevin? Vel, oransjevin er en type hvitvin som er litt eldre enn meg, ja faktisk flere tusen år gammel. Men for mange nordmenn er vinen fortsatt et ukjent fenomen. I dette innlegget skal vi bli litt bedre kjent med denne “nye gamle vinen”.
Oransjevin er ganske enkelt hvitvin laget som en rødvin
Oransjevin er kort forklart en hvitvin laget som en rødvin. Rødvin lages av røde eller blå druer, og vinen blir rød fordi druesaften ligger i kontakt med druenes skall og trekker ut farge, smaks-og aromastoffer og garvesyre. Lang skallkontakt gir rødvin og kort skallkontakt gir eksempelvis rosévin.
Den samme prosessen brukes i produksjon av oransjevin, men da med grønne druer.
Ren hvitvin produseres vanligvis med kort eller ingen skallkontakt. Når det er sagt, ettersom det sitter mye smak og aroma i skallet, har produsenter av hvitvin de siste tiårene eksperimentert en del med tid- og skall-kontakt for å tilføre vinene mer smak, duft og kompleksitet, både med og uten hell.
Disse eksperimentene har resultert i at den urgamle produksjonen av oransjeviner har fått en ny renessanse. Spennende, ikke sant?
Hva smaker så en oransjevin?
Også oransjevin produseres i forskjellige stilarter, så smak kan selvsagt variere. Eksempelvis vil hvor lang tid saften har fått kost seg sammen med skallet spille inn på hvilken vinstil en vin ender opp med. Vinmakeren har som regel en idé om hva han eller hun ønsker å få til, forhåpentligvis.
De mildeste oransjevinene er nok ikke så ulik en vanlig kraftig hvitvin. Noen oransjeviner derimot, har fått flere måneder med skall-kontakt, og dette vil du eksempelvis kunne kjenne på vinens tanninstruktur eller det enkelte kaller garvesyre.
Du vil nok finne litt mer tyngde og kompleksitet i denne type oransjevin, og gjerne aromaer i retning te, marmelade, kvae og furunål, ja – du leste riktig, og appelsinblomster, og kanskje til og med fersk sopp.
Fargen sier seg selv, …eller?
Ikke helt riktig. Oransjeviner kan se ut som en vanlig hvitvin. Men den kan også dreie over mot lakserosa som er en farge vi ofte finner i roséviner, eller strekke seg mot en dyp oransje farge som navnet tilsier. Her spiller de ulike fargestoffene i skallet en stor rolle og igjen; hvor lenge skallet får lov til å kose seg i druemosten er av stor betydning.
Vel, nå har du lært litt om vinstilen oransjevin – så hvorfor ikke prøve den også?
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da børdu sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da børdu sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
Ja, hva er egentlig vintyper. Er det så mange stiler og typer, da, når vi snakker om vin? Vin er vin, eller? I denne serien kan du lese mer om de forskjellige stilartene og klassifiseringene i det store mangfoldet av vin. Og tro det eller ei, jo mer du vet, jo mer vet du at du ikke vet, og det gjelder også vin. Been there…
Du har jo sikkert smakt prosecco, alle kvinners våte drøm som lages i store ståltanker – og kanskje også champagne som modnes på flaske i årevis i en kjeller. Men er du som mennesker flest; et vanedyr, begrenser vi oss selv. Vi må derfor utfordre oss selv litt og prøve nytt innimellom.
Har du eksempelvis smakt oransjevin?
Og hva er egentlig en oransjevin? Vel, oransjevin er en type hvitvin som er litt eldre enn meg, ja faktisk flere tusen år gammel. Men for mange nordmenn er vinen fortsatt et ukjent fenomen. I dette innlegget skal vi bli litt bedre kjent med denne “nye gamle vinen”.
Oransjevin er ganske enkelt hvitvin laget som en rødvin
Oransjevin er kort forklart en hvitvin laget som en rødvin. Rødvin lages av røde eller blå druer, og vinen blir rød fordi druesaften ligger i kontakt med druenes skall og trekker ut farge, smaks-og aromastoffer og garvesyre. Lang skallkontakt gir rødvin og kort skallkontakt gir eksempelvis rosévin.
Den samme prosessen brukes i produksjon av oransjevin, men da med grønne druer.
Ren hvitvin produseres vanligvis med kort eller ingen skallkontakt. Når det er sagt, ettersom det sitter mye smak og aroma i skallet, har produsenter av hvitvin de siste tiårene eksperimentert en del med tid- og skall-kontakt for å tilføre vinene mer smak, duft og kompleksitet, både med og uten hell.
Hva smaker så en oransjevin?
Også oransjevin produseres i forskjellige stilarter, så smak kan selvsagt variere. Eksempelvis vil hvor lang tid saften har fått kost seg sammen med skallet spille inn på hvilken vinstil en vin ender opp med. Vinmakeren har som regel en idé om hva han eller hun ønsker å få til, forhåpentligvis.
De mildeste oransjevinene er nok ikke så ulik en vanlig kraftig hvitvin. Noen oransjeviner derimot, har fått flere måneder med skall-kontakt, og dette vil du eksempelvis kunne kjenne på vinens tanninstruktur eller det enkelte kaller garvesyre.
Du vil nok finne litt mer tyngde og kompleksitet i denne type oransjevin, og gjerne aromaer i retning te, marmelade, kvae og furunål, ja – du leste riktig, og appelsinblomster, og kanskje til og med fersk sopp.
Fargen sier seg selv, …eller?
Ikke helt riktig. Oransjeviner kan se ut som en vanlig hvitvin. Men den kan også dreie over mot lakserosa som er en farge vi ofte finner i roséviner, eller strekke seg mot en dyp oransje farge som navnet tilsier. Her spiller de ulike fargestoffene i skallet en stor rolle og igjen; hvor lenge skallet får lov til å kose seg i druemosten er av stor betydning.
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da bør du sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
Huset rundt din egen bevissthet — og hvorfor du kanskje bygger det selv
Vårflørt med Trude Helen Hole: bøker som beruser og pirrer
Mamma, jeg syntes det er på tide at du får deg en ny kjæreste!
Digitale vinkurs med nogot attått
Vi – det norske folk – krever en uavhengig granskningskommisjon!
Hva har Lotte-Marie, Epstein og Mette-Marit til felles?
Kenya is a country of contrast and excitement
Mette-Marit, en skandale som må få følger
Årets heteste julegavetips
Disse fire krydrede og sødmefulle vinene gjør vintermåltidet komplett m/oppskrifter
Offentlig debatt kreves om ny smittevernlov, WHO avtalene og WHOs vaksinepass
Faste, fruktige rødviner til norsk høstmat
Nå kan du få kloa i Askers beste eiendom
Norsk presse, enkelte politikere og “eksperter” medvirker til drap
At AP vant er uforståelig – på tide å flytte ut?
Valgjuks? Sikre din stemme på NORGESDEMOKRATENE!
Derfor bør du stemme Norgesdemokratene!
Beautiful Bali – more than you think
18 partier er klar for Stortinget – ikke 9!
TV2 driver sensur og ødelegger det norske demokrati!
Hva gjør politikerne med pengene våre?
EU ødelegger Norge – våre Stortingspolitikere er en trojansk hest!
JC Vestre og AP har gitt eliteklubben WHO råderett over din kropp
A Taste of Nebbiolo – with Recipes
Kulturminister Lubna Jaffery vil innføre sensur – bør sparkes umiddelbart!
WHO Still Wants Control – say NO to Global Health Tyranny! Withdraw from the International Health Regulations
Odd Nerdrum – en nasjonalskatt?
Den store Vinquizen
Regjeringen og Støre knebler Norge!
Det er sommer og tid for reker i alle varianter
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da bør du sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
…………….@……………
Yours sincerely Trude Helén Hole
Norwegian author, journalist, sommelier, lecturer & artist
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
Boikott alt som har Bovaer i seg!
100% arveavgift er 100% galskap
Si NEI til giften BOVAER – delta i protesten i dag og boikott produkter med Bovaer
Norge er nå et DIKTATUR!
Erna Solberg vil ødelegge norsk natur for å gi billig strøm til andre land
Milliardærer prostituerer seg for Pride!
How about a rose for someone you love? – or a Rosé wine to love? Or both?
Fem ypperlige viner til norsk tradisjonsmat, med oppskrifter
The truth about “healthcare”
Har du hørt om Mikrohage.no?
Når politikk motarbeider verdiskaping
Jeg vil minne journalistene om at dere skal være journalister!
Norske medier lyver om Sør-Afrika!
5 vinfavoritter til grillmat og oppskrifter som passer
Skyter ned Jonas skatteforsvar
Erna Solberg; – Nordmenn har ikke rett på Norge! Ønsker du endring ved kommende valg – stem nytt!
Gode viner til vårens herlige matretter
Linda Helleland i Høyre sitter i styret til Rema 1000!
Ukraine Peace Talks or Political Theatre?
A Taste of Sangiovese – with Recipes
A Taste of Malbec – with Recipes
Svært Alvorlig: EUs retoriske vending fra ytring til kontroll
En god terrassevin skal friske opp!
A Taste of Chenin Blanc – with Recipes
Når krisen kommer, vet du hvor du skal løpe?
A Taste of Merlot – with Recipes
Europe’s Downfall
A Taste of Rosé – with Recipes
A Taste of Champagne – with Recipes
EU: Sannheten i tallene – en stille krise
Trude Helén Hole
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Follow this link to my media agency; New Spirit Communication
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Find me at SOME
TM / ©trudehelenhole
The series A Taste of Grapes – with Recipes
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
International bestsellers – find them at your favorite bookstore
Share this: