Jeg liker jo veldig godt å formidle gode nyheter og det er kun unntaksvis at jeg, som bok, film, restaurant og hotell, og ikke minst vinanmelder slakter noe. Det har vel i grunnen kun skjedd med Fifthy Shades of Fucking Boring og Frognerfitter. #litteratur
Men i dag snakker vi om utesteder i Norge, et av verdens beste faktisk – Svanen Coctailbar på Karl Johan i Oslo – for dette er nemlig en gledelig nyhet å formidle!
Svanen Coctailbar – på listen over verdens beste barer
Svanen Coctailbar åpnet i 2019 og ble ganske rakst utnevnt av Conde Nast som en av de beste nye barene i verden. Den historierike baren har med det vært på 50 Best Bars sin Discovery liste i noen år. I 2023 er det 15 gang denne kåringen finner sted og i år endte Svanen Coctailbar på 84. plass på den utvidede listen over de 100 beste barene i verden.
Best i Norden? Svanen slo både Tjoget i Stockholm som kom på 93. plass og Ruby i Købehavn som endte på 87. plass. Det er stas, for begge de nevnte metropoler har adskillig flere mennesker enn Oslo, og er vel strengt tatt å regne for et bedre reisemål enn Oslo når det gjelder gastronomi og drinker, så dette er gledelig.
Bartender i verdensklasse
Eier av Svanen Coctailbar, Yunus Yildiz, er mannen som også fikk plassert Himkok på den eksklusive listen over verdens beste barer. Senere i oktober 2023 blir de 50 beste barene presentert.
– Det er veldig godt å få slike anerkjennelser i det Internasjonale barmiljøet, sier eier og daglig leder, Yunus Yildiz i en pressemelding.
– Jeg har jo opplevd dette før, men det smakte veldig bra også denne gangen. Spesielt siden største delen av teamet i dag har vært med siden oppstarten og fordi vi har et så bra og sammensveiset team. Det veldig godt å få det til, spesielt med tanke på at det har vært en tøff oppstart med lite midler og ikke minst en pandemi som slo oss ut av drift i en lang periode i starten, legger han til.
Svanen apotek – en historisk og arketektonisk perle
Svanen er opprinnelig et av Norges første apoteker, og ble opprettet allerede i 1628. Fra 1896 til 2013 lå Svaneapoteket i Karl Johans gate 13. Apoteket ble lagt ned rundt årsskiftet 2013/2014, og var ved nedleggelsen Oslos eldste bedrift i kontinuerlig drift.
Apoteklokalet ble i sin tid oppført i stilen nyklassissime. Innredningen er av mahogny og lønnetre, og de fantastiske søyleskaftene i lokalet er laget av marmor. Apotekene ble før i tiden oppført med karakteristiske trekk betegnet som apotekerinteriør og i Svanen kommer dette til utrykk ved kontraster i materialer og merkbare skiller mellom rommene.
Gulv og tak er selvstendige arkitektoniske elementer, og lysskimrende overflater og tak laget av malt glass gir en luftig romvirkning.
Legendarisk tak. Gulvet i hvit og brun teglstein har et gjenkjennelig mønster fra tidsepoken det ble laget, men det mest iøynefallende i Svanen Coctailbar er det praktfulle taket av glass med motiver fra farmasien – taket er malt av dyktige Wilhelm Krogh, og Krogh har blant annet malt legeguden Asklepios, gudinnen Hygiea, samt medisinplanter som Opiumsvalmue.
Etter at apoteket ble lagt ned i 2014 ble lokalet pusset opp så langt fredningen av lokalet tillot, og i 2014 åpnet en vinbar i det tidligere apotekerlokalet som nå er Svanen Coctailbar.
Det gleder en vinentusiast og sommelier som meg, som også er svært begeistret for historie og arkitektur, at vi også hevder oss på hva vi har i glasset og ikke bare med hva vi har på tallerkenen. #kokkekonkurranser
Svanen Coctailbar er med andre ord en historisk og arkitektonisk perle som leverer drinker i verdensklasse, og er derfor stalltipset mitt om du skal ut i Oslo i høst eller vinter. Skål!
Art of Living – travel & adventure, wining & dining, literature & art – Trude Helén Hole
Tekst og foto; Trude Helén Hole
Denne artikkelen er skrevet av Trude Helén Hole som er forfatter, journalist, sommelier og bedriftseier. Hole eier og driver mediebyrået New Spirit Communication med fokus på markedsføring av reiser og opplevelser, samt digital historiefortelling og innholdsproduksjon. Hole som også er foredragsholder, samarbeider med både norske og internasjonale destinasjoner og reiserelaterte merkevarer. Flere reiseartikler finner du her.
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da børdu sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
Jeg liker jo veldig godt å formidle gode nyheter og det er kun unntaksvis at jeg, som bok, film, restaurant og hotell, og ikke minst vinanmelder slakter noe. Det har vel i grunnen kun skjedd med Fifthy Shades of Fucking Boring og Frognerfitter. #litteratur
Men i dag snakker vi om utesteder i Norge, et av verdens beste faktisk – Svanen Coctailbar på Karl Johan i Oslo – for dette er nemlig en gledelig nyhet å formidle!
Svanen Coctailbar – på listen over verdens beste barer
Svanen Coctailbar åpnet i 2019 og ble ganske rakst utnevnt av Conde Nast som en av de beste nye barene i verden. Den historierike baren har med det vært på 50 Best Bars sin Discovery liste i noen år. I 2023 er det 15 gang denne kåringen finner sted og i år endte Svanen Coctailbar på 84. plass på den utvidede listen over de 100 beste barene i verden.
Best i Norden? Svanen slo både Tjoget i Stockholm som kom på 93. plass og Ruby i Købehavn som endte på 87. plass. Det er stas, for begge de nevnte metropoler har adskillig flere mennesker enn Oslo, og er vel strengt tatt å regne for et bedre reisemål enn Oslo når det gjelder gastronomi og drinker, så dette er gledelig.
Bartender i verdensklasse
Eier av Svanen Coctailbar, Yunus Yildiz, er mannen som også fikk plassert Himkok på den eksklusive listen over verdens beste barer. Senere i oktober 2023 blir de 50 beste barene presentert.
– Det er veldig godt å få slike anerkjennelser i det Internasjonale barmiljøet, sier eier og daglig leder, Yunus Yildiz i en pressemelding.
– Jeg har jo opplevd dette før, men det smakte veldig bra også denne gangen. Spesielt siden største delen av teamet i dag har vært med siden oppstarten og fordi vi har et så bra og sammensveiset team. Det veldig godt å få det til, spesielt med tanke på at det har vært en tøff oppstart med lite midler og ikke minst en pandemi som slo oss ut av drift i en lang periode i starten, legger han til.
Svanen apotek – en historisk og arketektonisk perle
Svanen er opprinnelig et av Norges første apoteker, og ble opprettet allerede i 1628. Fra 1896 til 2013 lå Svaneapoteket i Karl Johans gate 13. Apoteket ble lagt ned rundt årsskiftet 2013/2014, og var ved nedleggelsen Oslos eldste bedrift i kontinuerlig drift.
Apoteklokalet ble i sin tid oppført i stilen nyklassissime. Innredningen er av mahogny og lønnetre, og de fantastiske søyleskaftene i lokalet er laget av marmor. Apotekene ble før i tiden oppført med karakteristiske trekk betegnet som apotekerinteriør og i Svanen kommer dette til utrykk ved kontraster i materialer og merkbare skiller mellom rommene.
Legendarisk tak. Gulvet i hvit og brun teglstein har et gjenkjennelig mønster fra tidsepoken det ble laget, men det mest iøynefallende i Svanen Coctailbar er det praktfulle taket av glass med motiver fra farmasien – taket er malt av dyktige Wilhelm Krogh, og Krogh har blant annet malt legeguden Asklepios, gudinnen Hygiea, samt medisinplanter som Opiumsvalmue.
Etter at apoteket ble lagt ned i 2014 ble lokalet pusset opp så langt fredningen av lokalet tillot, og i 2014 åpnet en vinbar i det tidligere apotekerlokalet som nå er Svanen Coctailbar.
Det gleder en vinentusiast og sommelier som meg, som også er svært begeistret for historie og arkitektur, at vi også hevder oss på hva vi har i glasset og ikke bare med hva vi har på tallerkenen. #kokkekonkurranser
Her kan du se listen over verdens 50 beste barer.
Tekst og foto; Trude Helén Hole
Denne artikkelen er skrevet av Trude Helén Hole som er forfatter, journalist, sommelier og bedriftseier. Hole eier og driver mediebyrået New Spirit Communication med fokus på markedsføring av reiser og opplevelser, samt digital historiefortelling og innholdsproduksjon. Hole som også er foredragsholder, samarbeider med både norske og internasjonale destinasjoner og reiserelaterte merkevarer. Flere reiseartikler finner du her.
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
Brno – herlige opplevelser for deg som elsker kultur, mat og vin
Founder of the Save Europe Act has been arrested and banned from France
Save Europe Act, save Europe and our culture!
Studio by Miraval – Hollywood på boks
I am from Norway – Russia is not my enemy!
Falling Feather Ruby Cabernet – en liten fugl med røde bær og godt humør
Det suverene mennesket – ti små grep for optimal helse, skarpere hjerne og personlig suverenitet
Ekte mat, helt enkelt
Dette begynner å bli pinlig, Arbeiderpartiet
Kjøp heller min banan! Den er større!
Covidinjeksjonene – Legemiddelverket drukner i meldinger om bivirkninger
Freia i trøbbel – men gjør det noe?
De seks største mediene har mistet en million lesere!
William Shakespeare has met his Superior!
Thorvald Lund-Hansen, – jeg er ingen kunstner, jeg er kunstmaler!
Sommerflørt, vin i glasset og bøker som holder deg våken
Huset rundt din egen bevissthet — og hvorfor du kanskje bygger det selv
Vårflørt med Trude Helen Hole: bøker som beruser og pirrer
Mamma, jeg syntes det er på tide at du får deg en ny kjæreste!
Digitale vinkurs med nogot attått
Vi – det norske folk – krever en uavhengig granskningskommisjon!
Hva har Lotte-Marie, Epstein og Mette-Marit til felles?
Kenya is a country of contrast and excitement
Mette-Marit, en skandale som må få følger
Årets heteste julegavetips
Disse fire krydrede og sødmefulle vinene gjør vintermåltidet komplett m/oppskrifter
Offentlig debatt kreves om ny smittevernlov, WHO avtalene og WHOs vaksinepass
Faste, fruktige rødviner til norsk høstmat
Nå kan du få kloa i Askers beste eiendom
Norsk presse, enkelte politikere og “eksperter” medvirker til drap
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da bør du sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
…………….@……………
Yours sincerely Trude Helén Hole
Norwegian author, journalist, sommelier, lecturer & artist
Sharing is caring
My latest posts – please enjoy
At AP vant er uforståelig – på tide å flytte ut?
Valgjuks? Sikre din stemme på NORGESDEMOKRATENE!
Derfor bør du stemme Norgesdemokratene!
Beautiful Bali – more than you think
18 partier er klar for Stortinget – ikke 9!
TV2 driver sensur og ødelegger det norske demokrati!
Hva gjør politikerne med pengene våre?
EU ødelegger Norge – våre Stortingspolitikere er en trojansk hest!
JC Vestre og AP har gitt eliteklubben WHO råderett over din kropp
A Taste of Nebbiolo – with Recipes
Kulturminister Lubna Jaffery vil innføre sensur – bør sparkes umiddelbart!
WHO Still Wants Control – say NO to Global Health Tyranny! Withdraw from the International Health Regulations
Odd Nerdrum – en nasjonalskatt?
Den store Vinquizen
Regjeringen og Støre knebler Norge!
Det er sommer og tid for reker i alle varianter
Boikott alt som har Bovaer i seg!
100% arveavgift er 100% galskap
Si NEI til giften BOVAER – delta i protesten i dag og boikott produkter med Bovaer
Norge er nå et DIKTATUR!
Erna Solberg vil ødelegge norsk natur for å gi billig strøm til andre land
Milliardærer prostituerer seg for Pride!
How about a rose for someone you love? – or a Rosé wine to love? Or both?
Fem ypperlige viner til norsk tradisjonsmat, med oppskrifter
The truth about “healthcare”
Har du hørt om Mikrohage.no?
Når politikk motarbeider verdiskaping
Jeg vil minne journalistene om at dere skal være journalister!
Norske medier lyver om Sør-Afrika!
5 vinfavoritter til grillmat og oppskrifter som passer
Trude Helén Hole
Live your life through joy, generosity and love – then the world becomes a better place to be for all of us.
Shortly about me/this blog – I am an author, journalist, artist, sommelier and traveller that have experienced a lot of beautiful places all over our amazing world. I have written articles for several magazines for more than three decades, and have written over 30 books, including more than 20 on the subject of wine. You can read my travel tips here – and my books can be found on Amazon, among other places.
If you want to cooperate, please feel free to contact me at: truhole@hotmail.no
Follow this link to my media agency; New Spirit Communication
Please join this blog if you like, by clicking the FOLLOW icon on the right. If you wan´t to add me at SOME or see my art or buy my books or wine courses – please do so. You will find all my SOME sites at linktr.ee/trudehelenhole. Thank you, and have a beautiful day with a lot of love and laughter.
Find me at SOME
TM / ©trudehelenhole
The series A Taste of Grapes – with Recipes
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
International bestsellers – find them at your favorite bookstore
Share this: