Grillet Ribeye biff med hvitløksurtesmør til Cabernet!
Ofte lurer vi på hvilken drikke vi skal ha til vinen. Maten kommer liksom i første rekke, og deretter kommer valg av drikke. Men noen ganger kan det være enklere å gjøre det omvendt.
Ofte lurer vi på hvilken drikke vi skal ha til vinen. Maten kommer liksom i første rekke, og deretter kommer valg av drikke. Men noen ganger kan det være enklere å gjøre det omvendt og heller tenke hvilken vin vi har lyst på, og deretter velge hvilken matrett vi skal ha til vinen.
Cabernet Sauvignon er verdens mest populære rødvinsdrue, og elsket og beundret av både vinprodusenter og vindrikkere. Druen er kjent for sin dype farge, rike smaksprofil og sin herlige evne til å eldes godt – det vil si bli bedre med årene, litt sånn som meg.
Her er noen nøkkelegenskaper og korte fakta om Cabernet Sauvignon
Dufter: Cabernet Sauvignon er en veldig aromatisk drue, og aromaene går ofte i retning mørke bær, solbær og blåbær, samt noe jordlig eller et grønt urte-preg. Tre, blyanspiss, tobakk og grønn paprika er andre assosiasjoner. I varmere klimaer får vinene mer preg av godt modne bær og frukter, og et litt mindre grøntaktig-preg.
En god Cabernet Sauvignon i mine øyne, frister i tillegg med dufter av svett hest, stall, høy og lær, samt varm betong og sigar. Lagring på nye eikefat gir i tillegg aroma av vanilje, nøtter og krydder.
Smaksprofil: I munnen kan vi finne typiske smaker av solbær, sorte kirsebær, sedertre, tobakk og noen ganger grønn paprika. Druen gir ofte en fast garvesyrestruktur og god syre, men tanninene blir gjerne litt bløtere og vinen føles rundere i smak i varmere klima.
Matkombinasjoner: Cabernet Sauvignon passer godt sammen med en rekke matretter, inkludert grillet eller stekt rødt kjøtt, lam, lagrede oster og retter med rike, gjerne litt salte sauser. Prøv deg frem.
Liker du vinen du drikker og matretten isolert sett – blir dette vanligvis en vinner-kombinasjon om du legger godviljen til, og det gjør som regel jeg.
På Druen Digitale Vinkurs – se når og hvor som helst
På Druen nybegynnerkurs
Lær om opprinnelse, hvordan å smake på vin, og om forskjellige druetyper.
Når det er sagt – her skal du få en deilige oppskrift som passer ypperlig sammen med Cabernet Sauvignon, nemlig Grillet Ribeye biff med hvitløksurtesmør. Jeg håper du lar deg fascinere av ingrediensenes evne til å komplementere Cabernet Sauvignons dristige smaker og robuste karakter. So – here we go!
Grillet Ribeye biff med hvitløksurtesmør
Ingredienser:
2 ribeye-steker Salt og pepper, etter smak 4 ss usaltet smør, myknet 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss frisk rosmarin, hakket 1 ss frisk timian, hakke
Instruksjoner:
Forvarm grillen til høy varme. (eller stekeovn/stekepanne)
Krydre ribeye-biffene sjenerøst med salt og pepper.
Bland sammen myknet smør, hvitløk, rosmarin og timian i en bolle.
Grill biffene i ca 4-5 minutter på hver side for medium-rå, eller til ønsket nivå.
Fjern fra grillen og la hvile i 5 minutter. Topp deretter med hvitløksurtesmør før servering.
Når det gjelder tilbehør velger du akkurat det du liker. Den rike, saftige og forhåpentligvis smaksrike biffen vil komplementere tanninene og smakene i denne smaksrike druen og gi deg en god opplevelse – og det er jo gode opplevelser vi vil ha, ikke sant? Jepp – velbekommen!
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da børdu sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
Og få tips og nyheter om vin og vinkurs, litteratur, politikk, næringsliv, helse og selvutvikling, og ikke minst – reiser og opplevelser!
Live your life through generosity, love and joy – then the world becomes a better place to be, for all of us.
Nettstedets eier – Trude Helén Hole
Mitt navn er Trude Helén Hole og jeg er forfatter, journalist, sommelier, kurs-arrangør og foredragsholder, samt kunstner og coach. Jeg eier og driver mediebyrået New Spirit Communication med fokus på markedsføring av reiser og opplevelser, samt digital historiefortelling og innholdsproduksjon.
Jeg samarbeider med en rekke norske og internasjonale destinasjoner og reiserelaterte merkevarer. De fleste bildene, spesielt på reiseartikler er mine egne.
Jeg har skrevet over 30 bøkerpå engelsk og norsk, inkludert over 20 bøker om temaet vin. Du finner alle mine bøker, samt kunst og vinkurs i Feather Book, Wine & Art Gallery og i denne lenken finner du oversikt over mine andre SOME-kanaler. Ønsker du samarbeid, kontakt meg gjerne på truhole@hotmail.no
Ofte lurer vi på hvilken drikke vi skal ha til vinen. Maten kommer liksom i første rekke, og deretter kommer valg av drikke. Men noen ganger kan det være enklere å gjøre det omvendt og heller tenke hvilken vin vi har lyst på, og deretter velge hvilken matrett vi skal ha til vinen.
Redaktør, forfatter, sommelier/foredragsholder
Cabernet Sauvignon er verdens mest populære rødvinsdrue, og elsket og beundret av både vinprodusenter og vindrikkere. Druen er kjent for sin dype farge, rike smaksprofil og sin herlige evne til å eldes godt – det vil si bli bedre med årene, litt sånn som meg.
Her er noen nøkkelegenskaper og korte fakta om Cabernet Sauvignon
Dufter: Cabernet Sauvignon er en veldig aromatisk drue, og aromaene går ofte i retning mørke bær, solbær og blåbær, samt noe jordlig eller et grønt urte-preg. Tre, blyanspiss, tobakk og grønn paprika er andre assosiasjoner. I varmere klimaer får vinene mer preg av godt modne bær og frukter, og et litt mindre grøntaktig-preg.
En god Cabernet Sauvignon i mine øyne, frister i tillegg med dufter av svett hest, stall, høy og lær, samt varm betong og sigar. Lagring på nye eikefat gir i tillegg aroma av vanilje, nøtter og krydder.
Smaksprofil: I munnen kan vi finne typiske smaker av solbær, sorte kirsebær, sedertre, tobakk og noen ganger grønn paprika. Druen gir ofte en fast garvesyrestruktur og god syre, men tanninene blir gjerne litt bløtere og vinen føles rundere i smak i varmere klima.
Matkombinasjoner: Cabernet Sauvignon passer godt sammen med en rekke matretter, inkludert grillet eller stekt rødt kjøtt, lam, lagrede oster og retter med rike, gjerne litt salte sauser. Prøv deg frem.
På Druen Digitale Vinkurs – se når og hvor som helst
På Druen nybegynnerkurs
Lær om opprinnelse, hvordan å smake på vin, og om forskjellige druetyper.
Rødt eller hvitt i glasset
Lær om verdens mest kjente røde og hvite druetyper, og finn din favoritt.
Lær om musserende vin
Lær hvordan å sabler en flaske champagne, og om forskjellige deilige boblevarianter.
Når det er sagt – her skal du få en deilige oppskrift som passer ypperlig sammen med Cabernet Sauvignon, nemlig Grillet Ribeye biff med hvitløksurtesmør. Jeg håper du lar deg fascinere av ingrediensenes evne til å komplementere Cabernet Sauvignons dristige smaker og robuste karakter. So – here we go!
Grillet Ribeye biff med hvitløksurtesmør
Ingredienser:
2 ribeye-steker
Salt og pepper, etter smak
4 ss usaltet smør, myknet
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss frisk rosmarin, hakket
1 ss frisk timian, hakke
Instruksjoner:
Forvarm grillen til høy varme. (eller stekeovn/stekepanne)
Krydre ribeye-biffene sjenerøst med salt og pepper.
Bland sammen myknet smør, hvitløk, rosmarin og timian i en bolle.
Grill biffene i ca 4-5 minutter på hver side for medium-rå, eller til ønsket nivå.
Fjern fra grillen og la hvile i 5 minutter. Topp deretter med hvitløksurtesmør før servering.
Når det gjelder tilbehør velger du akkurat det du liker. Den rike, saftige og forhåpentligvis smaksrike biffen vil komplementere tanninene og smakene i denne smaksrike druen og gi deg en god opplevelse – og det er jo gode opplevelser vi vil ha, ikke sant? Jepp – velbekommen!
På Druen digitale vinkurs – lær om vin hjemme
Har du lyst å lære mer om vin, men finner ikke kurs som passer? Da bør du sjekke ut På Druen digitale vinkurs med forfatter og sommelier Trude Helén Hole. Se hvor som helst, når som helst og med hvem som helst, flere ganger. Bedre blir det ikke. Du kan også kjøpe GAVEKORT på digitale vinkurs – så hvorfor ikke kjøpe et gavekort og en flaske vin til jubilanten? Enkelt, kult og smart! Tilbakemeldinger og mer informasjon om vinkurs og gavekort finner du her.
TIL PÅ DRUEN DIGITALE VINKURS
Hvorfor velge På Druen digitale vinkurs
Tilbakemeldinger – På Druen digitale vinkurs
TIL PÅ DRUEN DIGITALE VINKURS
…………@…………
Med vennlig hilsen
Trude Helén Hole
Forfatter, journalist, sommelier, foredragsholder og kunstner
Feather Book, Wine & Art Gallery
Del gjerne, tusen takk.
Nettmagasinets siste innlegg – vel lest!
Mamma, jeg syntes det er på tide at du får deg en ny kjæreste!
Digitale vinkurs med nogot attått
Vi – det norske folk – krever en uavhengig granskningskommisjon!
Hva har Lotte-Marie, Epstein og Mette-Marit til felles?
Kenya is a country of contrast and excitement
Mette-Marit, en skandale som må få følger
Årets heteste julegavetips
Disse fire krydrede og sødmefulle vinene gjør vintermåltidet komplett m/oppskrifter
Offentlig debatt kreves om ny smittevernlov, WHO avtalene og WHOs vaksinepass
Faste, fruktige rødviner til norsk høstmat
Nå kan du få kloa i Askers beste eiendom
Norsk presse, enkelte politikere og “eksperter” medvirker til drap
At AP vant er uforståelig – på tide å flytte ut?
Valgjuks? Sikre din stemme på NORGESDEMOKRATENE!
Derfor bør du stemme Norgesdemokratene!
Beautiful Bali – more than you think
18 partier er klar for Stortinget – ikke 9!
TV2 driver sensur og ødelegger det norske demokrati!
Hva gjør politikerne med pengene våre?
EU ødelegger Norge – våre Stortingspolitikere er en trojansk hest!
JC Vestre og AP har gitt eliteklubben WHO råderett over din kropp
A Taste of Nebbiolo – with Recipes
Kulturminister Lubna Jaffery vil innføre sensur – bør sparkes umiddelbart!
WHO Still Wants Control – say NO to Global Health Tyranny! Withdraw from the International Health Regulations
Odd Nerdrum – en nasjonalskatt?
Den store Vinquizen
Regjeringen og Støre knebler Norge!
Det er sommer og tid for reker i alle varianter
Meld deg på vårt nyhetsbrev
Og få tips og nyheter om vin og vinkurs, litteratur, politikk, næringsliv, helse og selvutvikling, og ikke minst – reiser og opplevelser!
Nettstedets eier – Trude Helén Hole
Mitt navn er Trude Helén Hole og jeg er forfatter, journalist, sommelier, kurs-arrangør og foredragsholder, samt kunstner og coach. Jeg eier og driver mediebyrået New Spirit Communication med fokus på markedsføring av reiser og opplevelser, samt digital historiefortelling og innholdsproduksjon.
Jeg samarbeider med en rekke norske og internasjonale destinasjoner og reiserelaterte merkevarer. De fleste bildene, spesielt på reiseartikler er mine egne.
Jeg har skrevet over 30 bøker på engelsk og norsk, inkludert over 20 bøker om temaet vin. Du finner alle mine bøker, samt kunst og vinkurs i Feather Book, Wine & Art Gallery og i denne lenken finner du oversikt over mine andre SOME-kanaler. Ønsker du samarbeid, kontakt meg gjerne på truhole@hotmail.no
International bestsellers – find them at your favorite bookstore
Share this: